Zurück
Aprikosenkonfitüre
mit Vanille
Auf das klassische Marmeladebrot ist beim Frühstück immer Verlass. In dieser Aprikosenkonfitüre findest du aber eine ganz besondere Geschmacksnote: Vanille! Diese verfeinert den fruchtig-süßen Aufstrich und macht den Start in den Tag unvergesslich.
Zubereitung der Aprikosenkonfitüre:
- Aprikosen mit dem Gemüsemesser vierteln und zusammen mit den Maracujasaft, dem Vanillemark, der ausgekratzten Vanilleschote sowie dem Zitronensaft in die Chef Series Cottage Cookware 2,5-l-Stielkasserolle geben.
- Gelierzucker hinzufügen, mit dem Kochlöffel verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
- Die Fruchtmasse unter Rühren aufkochen und dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Vanilleschote entfernen, den heißen Fruchtaufstrich in z. B. Gläser abfüllen, diese gut verschließen und abkühlen lassen.
Du liebst Vanillegeschmack? Dann gib der Schote eine Hauptrolle! Diese feinen Cupcakes werden deine Gäste beim nächsten Kaffeebesuch begeistern.
Zutaten
- 500 g reife, saftige Aprikosen, ohne Kern gewogen
- 250 ml Maracujasaft
- 1/2 Vanilleschote
- Saft von 1⁄2 Zitrone
- 250 g Gelierzucker 3:1
