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Rosmarin-Lammkeule mit Paprika

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Dauer Insgesamt
1 Stunde
Schwierigkeitsgrad
für Anfänger
Vorbereitungsdauer
15 min
Mikrowelle 900 W
30 min
Ruhezeit
15 min

Wenn es draußen klirrend kalt und schnell dunkel ist, ist es schön, sich mit einem guten Buch vor den Kamin oder einer warmer Kuscheldecke auf die Couch zu setzen und einfach zu entspannen. Das Verlangen danach, viel Zeit vor dem Herd, und anschließend mit Aufräumen, Spülen und Putzen zu verbringen, ist da meistens nicht ganz so groß.

Wir können das absolut nachvollziehen und haben uns deshalb ein Rezept überlegt, das geschmacklich hervorragend zur kalten Saison passt, aber schneller und leichter zuzubereiten ist, als diverse herkömmliche Wintergerichte.

Dich erwarten knackige Paprika, aromatischer Rosmarin und saftig-feines Lammfleisch – lass dich von den wohlig-wärmenden Düften anstecken und genieße dieses köstliche Wintergericht mit deiner Familie. Und dank der einfachen Zubereitung, hast du noch mehr Zeit zum Entspannen auf der Couch, während draußen die Schneeflocken vor deinem Fenster tanzen.

Zubereitung

  1. Bevor es losgeht, holst du dir dein SchneidFlex aus der Schublade. Dank der rutschfesten Schneideunterlage hast du einen sicheren Griff beim Fleisch- und Gemüse-Schneiden und kannst dank des flexiblen Materials alle Zutaten mit Leichtigkeit in den Top befördern. Mit dem Universal-Serie Kochmesser schneidest du das Lammfleisch in 3 cm dicke Scheiben. Knoblauch schälen, halbieren und dazugeben.
  2. Nun geht es mit der Zwiebel weiter – sie wird geschält und dann halbiert. Das Schneidwerk 15 zaubert dir mit minimalem Kraftaufwand schöne gleichmäßige Zwiebelwürfel – und das innerhalb von nur einem Handgriff.
  3. Entkerne und putze die Paprika und weil es so angenehm und schnell war – gleich nochmal mit der Hautseite nach oben ab in dasProfi-Chef Schneidwerk 15 damit!
  4. Jetzt füllst du den Weißwein und Stärkemais in den Shake-It und schüttelst alles kräftig durch.
  5. Weiter geht’s mit dem MicroQuick Schnellkochtopf für die Mikrowelle. Zuerst gibst du das Lammfleisch hinein, dann den Rosmarin, das Lorbeerblatt und die gewürfelten Zutaten aus dem Profi-Chef Schneidwerk 15 (Zwiebel, Paprika) sowie den Knoblauch und die gehakten Tomaten. Abschließend übergießt du alles gleichmäßig mit der Weißwein-Stärkemais-Mischung.
  6. Deckel drauf und ab in die Mikrowelle – 30 Minuten bei 900 Watt. Freizeit, in der du gerne den Rest des Weins genießen darfst… falls noch etwas übrig ist ;).
  7. Nach den 30 Minuten holst du den MicroQuick samt Inhalt aus der Mikrowelle und lässt alles vor dem Öffnen nochmal 15 Minuten stehen. Damit der Druck sich abbauen kann.
  8. Jetzt noch nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut durchmischen und servieren. Wenn du möchtest, kannst du als Beilagen Kartoffelpüree oder Reis anbieten. Lasst es euch schmecken!
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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 600g Lammkeule oder -schulter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel (100g)
  • 1,2 kg rote Paprika
  • 50 ml Weißwein
  • 1 EL Stärkemais (15 ml)
  • 1 Rosmarin Zweig
  • 1 Loorbeerblatt
  • 400 g gewürfelte Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
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