Zurück
Carpaccio von Gurke und Rettich
mit aromatischem Dill-Dressing
Schwierigkeitsgrad
für Anfänger
Vorbereitungsdauer
30 min
Entdecke, wie vielfältig du Gurke und Rettich zubereiten kannst. Schneide des Gemüse als hauchdünnes Carpaccio auf und verfeinere es mit aromatischem Dill-Dressing. Serviere es als leichten, sommerlichen Salat, der perfekt als Vorspeise oder Beilage passt. Probiere es jetzt aus und genieße den frischen Geschmack!
Zubereitung des Carpaccios
- Gurke waschen, Rettich putzen und mit dem Mando-Junior auf Stufe 1 in dünne Scheiben hobeln. Verwende dabei stets den Fingerschutz.
- Dill von den Stängeln zupfen und im SuperSonic Turbo fein zerkleinern.
- Essig und Zucker in einer kleine Schüssel, z. B. aus dem Frische-Trio, mit dem Griffbereit Tellerbesen gut verrühren.
- Den zerkleinerten Dill hinzufügen, das Öl unterschlagen und zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurken- und Rettichscheiben auf vier Tellern wie ein Carpaccio anrichten oder in eine Schüssel, z. B. die Allegra 1,5 l geben.
- Das Dressing darüber verteilen und den Salat zusammen mit einer Scheibe Zwiebelbrot mit Körnern servieren.
Profi-Tipp für Salate mit Gurke und Rettich
Wenn du das gehobelte Gemüse mit Salz bestreust und ca. 30 Minuten im Saladin® ziehen lässt, verlieren die Gurken überschüssiges Wasser und der Rettich wird milder im Geschmack.
Teilen auf:
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Bio-Gurke
- 1 kleiner Roter Rettich
- 1 Bund Dill
Für das Dressing
- 3–4 EL Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 3–4 EL Sonnenblumenöl
- Salz und frischer Pfeffer
Jetzt 10 % Gutschein sichern
Melde dich zum Tupperware® Newsletter an. Als neuer Abonnent erhältst du einen 10 % Gutschein, den du gleich im Tupperware® Online Shop einlösen kannst. Alle Teilnahmebedingungen findest du hier.
Rezepte
Von zeitsparend bis raffiniert haben wir jede Menge gute Kochrezepte.
Life Hacks
Nützliche Tipps, die dein Leben vereinfachen.
Aktionen und Angebote
Vom speziellen Angebot bis zur Neuheit, du bekommst die Info in deine Inbox.
Vielen Dank für deine Anmeldung
Du erhältst zur Bestätigung deiner E-Mail-Adresse eine Nachricht. Bitte klicke den darin enthaltenen Link, um den Newsletter zu empfangen.
© 2024 Tupperware® ist ein eingetragenes Markenzeichen der Dart Industries Inc., einer Tochtergesellschaft der Tupperware Brands Corp. Alle Rechte vorbehalten.