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Süßer Chai-Sirup

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Dauer Insgesamt
20 min
Schwierigkeitsgrad
für Anfänger
Vorbereitungsdauer
15 min
Mikrowelle 600 Watt
5 min

Ein Chai Latte ist eine wunderbare Alternative zu Kaffee-Spezialitäten und auch unter den Barista Liebhabern gar nicht mehr wegzudenken. Wenn du jetzt denkst, das ist doch dieses aufwendige Getränk mit den vielen Gewürzen, dann haben wir gute Nachrichten für dich. Mit diesem Rezept stellst du ganz einfach selbst einen Chai-Sirup her. Den füllst du dann mit geschäumter Milch auf und fertig ist dein würzig-süßes Trendgetränk. Auf geht’s.

Zubereitung

  1. Vanilleschote mit dem Universalmesser halbieren und auskratzen. Vanillemark und -schote zusammen mit den Gewürzen, dem Zucker und 150 ml Wasser in die MicroCook 1,0-l-Kanne geben und gut mischen. In der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 5 Minuten aufkochen. Zwischendurch immer mal wieder mit dem großen Top-Schaber umrühren.
  2. In der Zwischenzeit die Teebeutel oder den losen Tee mit 100 ml kochendem Wasser aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Teebeutel entfernen, Honig zugeben und alles mit dem großen Top-Schaber verrühren.
  4. Anschließend das Teekonzentrat zum Gewürzsirup geben.
  5. Den Sirup mindestens 2 bis 3 Tage durchziehen lassen, danach die Gewürze und ggf. den losen Tee abseihen. Der Sirup lässt sich wunderbar in sauberen Flaschen aufbewahren.

Profi-Tipp

Du hast jetzt auf den berühmten Chai Latte Lust bekommen? Erhitze pro Person ca. 250-300 ml Milch, fülle die halbe Menge in eine Tasse und verühre sie mit 3-4 TL Chai- Sirup. Die restliche Milch schäumst du mit dem Crema Momenti auf und toppst damit dein Heißgetränk.

Bei süßen Getränken hältst du dich lieber an die Klassiker? Bestimmt geht für dich nichts über eine heiße Schokolade. Die kleinen Verfeinerungen in unserem Rezept wirst du garantiert lieben!

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Zutaten

    Für ca. 500 ml

    • 1 Vanilleschote
    • 10 schwarze Pfefferkörner
    • 14 Gewürznelken
    • 5 Zimtstangen
    • 12 Kardamomkapseln
    • 6 Sternanis
    • 3 g Muskatblüte
    • 6 Pimentkörner
    • 40 g Ingwer
    • 200 g Zucker
    • 250 ml Wasser
    • 14 Teebeutel oder ca. 25 g loser Schwarzer Tee oder Earl Grey
    • 2 EL Honig

    Zum Servieren – pro Person

    • 250 - 300 ml Milch
    • 3 - 4 EL Chai-Tee-Sirup
    Produktempfehlung
    MicroCook 1,0-l-Kanne
    36,00 €

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