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3 Käse
3 Kohl Auflauf

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Dauer Insgesamt
55 min
Schwierigkeitsgrad
für Anfänger
Vorbereitungsdauer
15 min
200° C
40 min

Hallo, mein Name ist Frans und du kennst mich bestimmt unter dem Namen Alle Farben und von Radiohits wie: „Fading“, „Super Girl“ „She Moves“ und „Please Tell Rosie“. Ein besonderes Highlight war auch meine Zusammenarbeit mit James Blunt für die Single „Walk Away“.

Eine weitere große Leidenschaft von mir ist das Kochen. Du glaubst es vielleicht nicht, aber vor meiner Musikkarriere habe ich bereits 3 Jahre als Patissier gearbeitet (: Und deshalb Anfang 2020 beschlossen, mein großes Hobby professionell auszubauen. Durch meinen Beruf bin ich viel am Reisen und lerne die verschiedensten Kulturen sowie kulinarischen Highlights der Länder kennen. Das ist meine Inspiration. Zudem macht es mir super viel Spaß die unterschiedlichsten Zutaten miteinander zu vereinen und spannende Rezepte zu kreieren.

So ist für dich in Zusammenarbeit mit Tupperware Deutschland auch dieses 3-Gänge-Weihnachtsmenü entstanden. Als Vorspeise gibt es einen Asiatischen Feldsalat mit Trüffel, danach folgt dieser köstliche 3 Käse 3 Kohl Auflauf und als krönenden Abschluss gibt es Chocolate Chip Cookies mit Mandelmus.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

  1. Schneide den Rotkohl, Spitzkohl und Blumenkohl mit dem Mando-Chef in fein Streifen.
  2. Heize den Ofen auf 200° C vor.
  3. Fette die UltraPro 5,0-l-Kasserolle mit etwas Butter oder Öl ein.
  4. Gib in der Zwischenzeit alle Zutaten bis auf den Bergkäse und den Pecorino in die vorbereitete Form und vermenge alles gut.
  5. Schiebe die UltraPro 5,0-l-Kasserolle für 30 Minuten in den Ofen.
  6. Reibe den Bergkäse mit dem Mahl-Chef und verteile ihn gleichmäßig über dem Auflauf. Überbacke diesen nun nochmals ohne den Deckel der Kasserolle. Es dauert ca. 10 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
  7. Hole den fertigen Auflauf mit den Silikon Ofenhandschuhe aus dem Ofen und serviere ihn mit etwas frisch geriebenen Pecorino.
  8. Guten Appetit!

Ps: Vergiss nicht, mich in deiner Insta Story zu markieren 🙂

Alles Liebe
Dein Frans von Alle Farben

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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 500 g Rotkohl
  • 500 g Spitzkohl
  • 500 g Blumenkohl
  • 100 g Ziegenkäse
  • 100 g Bergkäse
  • 50 g Pecorino
  • 1 TL Kümmel
  • 1/2 Muskatnuss
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Ei
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
Autor*in

Alle Farben

Der Musiker Alle Farben vereint auf in seinen Rezepten die unterschiedlichsten Zutaten und nimmt dich mit auf eine Geschmacksreise.

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