Limetten-Koriander-Kebabs

Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g)
1 unbehandelte Limette

Für die Marinade
3 Stängel frischen Koriander
1 rote Chilischote
Saft und Schale ½ unbehandelten Limette
50 ml Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 EL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Limette heiß abspülen und abtrocknen. Erst in Scheiben schneiden, dann diese halbieren. Für die Marinade Koriander waschen, trocknen und die Blättchen im Tupper®-Turbo-Chef fein zerkleinern. Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. Im Tupper®-Turbo-Chef ebenfalls fein zerkleinern. Koriander und Chilischote in den Mix-Fix 500 ml geben und Limettensaft sowie –schale zugeben. Sojasauce, Apfelessig und Honig zufügen und alle Zutaten vermischen. Die Marinade mit den Gewürzen pikant abschmecken. Hähnchenbrustwürfel mit der Marinade mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Fleischstücke und Limettenscheiben abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken und diese grillen.