Gefüllte Croissants

Zutaten für 8 Stück:
1 Packung fertiger Blätterteig
3  Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
30 g geriebener Käse
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung:
Den Blätterteig entrollen und in acht Dreiecke teilen. Mit Hilfe des Silikon-Backpinsels die Spitzen der Dreiecke mit etwas Wasser befeuchten, so dass die Croissants in Form bleiben. Den Schinken in Streifen schneiden,  direkt auf den Teig legen und etwas andrücken. Jeweils 1-2 Löffel geriebenen Käse auf jedes Dreieck geben. Die Croissants vorsichtig von unten anheben und aufrollen. Mit ausreichend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit dem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.