Hackfleisch-Nester

Zutaten für 4 Personen:
1 altes Brötchen
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
1 EL getrockneter Majoran
½ Bund Basilikum, gehackt
200 g Gouda
1 Fleischtomate
4 Kirschtomaten

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebel fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Brötchen, Gewürzen und Kräutern vermengen. Käse reiben und die Hälfte unter den Fleischteig kneten, nochmals kräftig abschmecken. Aus dem Teig 8 Plätzchen mit Rand und Mulde formen und in die UltraPro-2,0-l-Kasserolle legen. Fleischtomate halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Mulden damit füllen. Im Backofen ca. 20 Minuten garen. Restlichen Käse über die Hackfleischnester streuen, darauf jeweils eine halbierte Kirschtomate legen und 10 Minuten weiterbacken.
Dazu passt gemischter Salat.