Überbackene Maisbällchen

Zutaten:
250 g feiner Maisgrieß (Polenta)
600 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühe
25 g Butter
2 kleine Eier
6 EL ger. Parmesan
1/2 TL Curry
1/2 TL Curcuma
2 TL Schwarzkümmel
1/2 TL Oregano

Zubereitung:
Vom Maisgrieß 2 EL abnehmen. Wasser mit dem restlichen Grieß plus Brühe zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln (ab und zu umrühren), auf der ausgeschalteten Herdplatte 20 Minuten quellen lassen. 20 g Butter, Eier, 2 EL Parmesan, Gewürze und die 2 EL Grieß unter den Brei rühren, auskühlen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Mit dem Venezia Klößchen formen, in eine eingefettete UltraPro-Kasserolle setzen und mit Parmesan bestreuen. Klößchen im Backofen 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. Schmeckt z. B. auf gebratenen Fenchelscheiben.