Couscous in Paprikaschoten

Zutaten:
1 Tasse Couscous
2 Tassen
Gemüsebrühe
1/2 TL Kräutersalz
4–5 Paprika
1 Apfel, 1 Zwiebel
20 g Butter
4 EL Wasser
3 EL Crème fraîche
200 g Sauerkraut
2 TL Curry
Salz und Pfeffer
100 g Käse

Zubereitung:
Couscous mit Brühe und Kräutersalz in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 5 Minuten garen, 10 Minuten ausquellen lassen. Paprikaschoten längs halbieren und entkernen, Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden, Zwiebel fein würfeln. Butter in der Gourmet-Line, Pfanne 28 cm erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Wasser, Crème fraîche, Sauerkraut, Curry, Salz und Pfeffer zugeben und alles ca. 5 Minuten dünsten. Käse im Mahl-Chef mahlen. Couscous, Apfel und Käse zugeben und gut verrühren. Masse auf die Paprikahälften verteilen, in die UltraPro-Kasserolle 2,0 l setzen und im Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.